Nemo 3D - Ghifi

Cake dasar si nemo ini ukuran 40x40, tetap dengan Deep Chocolate Butter Cake, lapis ganache. Nemo 3Dnya juga dari cake yang sama. Konstruksinya (hihihi serasa gedung gitu) terdiri dari 3x cake ukuran 30x 10 dipotong-potong sesuai bentuk, dan di tusuk dengan tusuk sate, biar gak bergeser waktu di jalan. Sirip atas, samping dan ekor dari white choc warna orange, setelah hampir kering di gurat dengan lidi, biarkan kering. Tempel setelah butter cream siap. Tanaman laut dan kerang dari fondant warna ….

Opera Cake Bulet

Sore-2 paslagi nge-teh sambil baca-2 di teras belakang, ada telfon dari bu Tresna ..
Pengennya dibikinin kue ultah yang coklat bangeD dan mlebtrek-2 buat ultah si ayah .. hehe apa itu ya
Setelah cerita deskripsi opera cake, blio-nya OK, tapi mintanya bulet ...
nhaahh ...
Satu lagi tantangan buat kita, adalah request dari yang order ...
InsyaAllah selama masih kebayang mau bagaimana ngerjainnya sih hayyuk aja ...



Tricky sedikit waktu ngebentuk joconde-nya.
Biasanya dibuat diloyang kotak lebaaaar, potong-2 sesuai ukuran & setelah di layer, trimming lagi. Kali ini dibuat diloyang yg sama, bedanya ... dibalik alas kertasnya di gambar lingkaran sedikit lebih besar dari diameter ukuran yang diminta. Kok harus dibalik-nya ? soalnya pensil ato pulpen bekas gambar masih suka nempel di joconde yang mleber. Kalo dibaliknya kan gak kebawa tu tinta ato grafit-nya ...
lanjutannya sih samaaja,layer & trimming.. ya ngikutin bentuk bulet aja. bisa pake pola kertas, ato kalo males bikin-2 lagi pake dasaran loyang sring form ....

jadi deh ...

Superman Siluet - Arya

Superman Siluet ini cake dasarnya seperti biasa Deep Chocolate Butter Cake, lapis ganache. Ukurannya 30x30cm, yang ujungnya di potong siluet superman. Simple ngerjain siluetnya, giliran ngebentuk detail wajah kang parman ini weleeehh … wong aslinya cakep, kokya jadi mengok-mengok begini … hapus lagi deh …
Tapi dengan bantuan suami yang jago gambar (heheheh suami dimanfaatin) akhirnya bisa teratasi juga … ffyyuuhhh …

Si kang Parman ini ditemenin ma cup cake yang di warnain merah biru, tempel edible logo superman yang di baliknya dah di lapis white choc. Jadi bisa lurus kaku dengan posisi disenderin diatas butter cream (gak lemes) . Ngelapisnya memang satu-satu. setelah logo dipotong-2 kecil, white choc cincang dimasukin plastik segitiga, nitip anget diatas magic jar, setelah leleh, spuitkan ke balik edible logo. So simple …

Strawberry Cheese cake

Baked Strawberry Cheese Cake ...

Based with biscuit crusted,
layer with strawberry jam,
fulfilled with blending of cream cheese and berry jam ....

Cold, smooth, sweet ... hmm..

Soccer - fatah

Black Forrest 22x22 cm
Cover Butter cream
Soccer topper

Edible Choco Ganache

Cake chocolate pekat
lapis ganache
ukuran 40 x 60
Tempel Edible Image



Nganternya dong ... ke Tj.Priok ..
hehehehe ... jadi tau jalanan deh ...